Show Cooking com Chef. Fábio Vieira
Sábado | 16 de Maio | 18h00 | Centro Cultural John dos Passos
Fábio Vieira, natural da Madeira (Santa Maria Maior, Funchal), é um chef com um percurso sólido e diversificado, marcado por uma forte paixão pela gastronomia.
Com experiência em projetos de referência na região, destacou-se no Grupo MLE, onde assumiu funções de chef executivo. De perfil autodidata, define-se como um profissional dinâmico, versátil e em constante evolução, movido pela paixão pela gastronomia.
No Festival Aqui Acolá, o Chef. Fábio Vieira irá apresentar um risoto de couscous com atum braseiro, numa proposta gastronómica que alia tradição e contemporaneidade. Inspirado na arte do couscous, o prato combina sabores e texturas numa fusão harmoniosa de paladares, evidenciando a criatividade e a identidade da cozinha madeirense através de uma abordagem moderna e sofisticada.
A experiência gastronómica tem o custo de 5€ e os interessados deverão efetuar a sua inscrição através do formulário disponibilizado.
